Blondies sains au yaourt grec et au beurre de cacahuète pour le petit-déjeuner

Instructions

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) . Tapisser un petit moule de 20 x 20 cm de papier sulfurisé.

2. Dans un bol, fouettez ensemble :

   • beurre de cacahuète

      

   • yaourt grec

   • miel (ou sirop d’érable)

   • œuf

   • extrait de vanille

3. Ajoutez la farine d’avoine , le bicarbonate de soude et la cannelle . Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

    

4. Incorporez les pépites de chocolat si vous en utilisez.

5. Verser la pâte dans le moule préparé. Lisser le dessus avec une spatule.

6. Cuire au four pendant 20 à 23 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.

7. Laissez refroidir complètement , puis coupez en carrés et dégustez !

Heure et stockage

• Temps de préparation : 10 minutes

• Temps de cuisson : 20 à 23 minutes

• Total : environ 30 minutes

• Conservation : Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Vous pouvez également les congeler jusqu’à 3 mois.

Conseils et variantes

• Remplacez le beurre d’amande par du beurre de cacahuète pour une saveur de noisette plus douce.

   

• Ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia ou de lin pour plus de fibres.

• Garnir de cacahuètes concassées ou d’un filet de chocolat noir pour plus de texture.

 FAQ

Q : Puis-je les préparer sans œufs ?
R : Oui ! Remplacez l’œuf par un œuf de lin (1 cuillère à soupe de lin moulu + 2,5 cuillères à soupe d’eau, laissez reposer 5 minutes).

Q : Que faire si je n’ai pas de farine d’avoine ?
R : Il suffit de mélanger les flocons d’avoine dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance fine.

Q : Sont-ils assez sucrés pour les enfants ?
R : Absolument ! Vous pouvez même ajouter une cuillère à soupe de miel ou quelques raisins secs s’ils préfèrent un peu plus de sucré.

 Outils dont vous aurez besoin

• Bol à mélanger et spatule

• Tasses à mesurer

• Plat de cuisson de 8 × 8 pouces

• papier sulfurisé

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